おさかなとお店のことしか話さないブログ
皆さん、こんばんは。
まるお君です。
本日のお題はこちら！
真イカ（するめいか）を伊東の魚市場で買い付けたよ！
イカって本当に美味しいですね。
まるおは大好きです！
いかをさばいた後のイカの肝は、
こうして塩漬けにしてから
塩辛を作る時に使うんだ！
肝の味が濃厚な、無添加の昔ながらの
いかの塩辛！
想像しただけで
日本酒が飲みたくなってしまいます！
めちゃくちゃ美味しい！
そしてイカ刺し！
やっぱり、新鮮なイカは
肝を醤油に溶かして喰らう！！
イカの胴体のところ！
耳のところ！
そしてそして足のところ！
最高に贅沢な一品だと
まるおは思っています！
お酒がなんだかいつもより美味しく感じてしまうのは
まるおだけ？？？
レッツチャレンジ！！
イカの肝！
癖になること間違いなし！！
まるおでした。
皆さま、こんにちは。
まるお君です。
本日のお題は海のヤンキーだよ。
（海のヤンキーとはまるおが付けたあだ名です。）
伊東では、ヤッパタと言う名で
セリにかけられています。
こうやって見ると
可愛い目をしているのですが、
歯がとっても鋭い魚で
めちゃ危ない。
まるたかの看板にもちゃっかり書いてあります。
（左上に書いてある絵がヤッパタのつもり！）
特徴かなりつかんでる！
似てませんか？
この沢山のヤッパタを・・・・・
どうなるか？と言うと
まるたかで食べれるたっぱたメニューは・・
やっぱたのフライと
やっぱたの刺身！
２種類の料理が楽しめます！
やっぱたのフライは辛子を付けて、
お好みで醤油か中濃ソースで！
やっぱたの刺身はわさび醤油か
橙ポン酢で！
（橙ポン酢がおすすめです）
レッツチャレンジ！！
海のヤンキーを喰らえ！
まるおでした。
皆さま、こんばんは。
まるお君です。
本日のお題はこちらです。
まるたかナンバーワンの辛さ！が
売りの味噌チャー飯です。
まるたか独自の辛みそが
良い仕事してます！
実は、今日のお題は
本日のまるたか人気ナンバーワンの紹介を
するはずだったのですが、
今日のナンバーワンも【うずわのたたき】だったので
急遽お題を変えてみました！
でもでも・・・
こうやって写真で見ていると
メチャ美味しそうに見えるのはまるお君だけかな？？
まるおは、【うすわのたたき】も大好きだけど・・・
この味噌チャー飯も大好物なんです。！
お客様から、味噌チャー飯の注文を頂くと
必ずこう言います！
【辛いですよ！】ってね。
でもみんなめちゃ旨いじゃん！って
褒めてくれるのでとっても嬉しいです！
そんな味噌チャー飯を
レッツチャレンジ！！
辛さに限界などない！！
まるお君でした。
皆さまこんにちは。
まるお君です。
本日の鯖特集はこちらから！
写真はもちろん鯖！！
伊東の魚市場でこれからセリにかけられる鯖君たちです。！
見えやすい様にいつもより大きめの写真にしてみたよ！
真ん中に２６．０と書かれた札は、
全部で２６ｋｇの鯖と言う印です。
その下の丸大中と書かれた札は
鯖の種類と大きさが掛かれています。
（鯖についてはまた今度お話しますからお楽しみに）
今日はこの鯖を使ったメニュー紹介です！
まるたかのメニューをご覧下さい。
トップバッターはこちら！
ザ・鯖カツです。
ポイントは
ウスターソースと
ガラムマサラ！
２番手は大人気メニュー！
炙りしめ鯖です。
ポイントは
火炎放射器で
その場で炙る！と
自家製橙ポン酢で
食べるです。
続いては、
地鯖のなめろうです！
ポイントは
なめろうを炙ることと
使用している味噌が
自家製味噌！
最後に
鯖生ハムです！
ポイントは
非常に手間暇かけて
作り上げていることと
日本酒のつまみとして
最高傑作と言える
味わい！！
さば（鯖）は伊東の魚市場で
沢山水揚げされています。（もちろん少ない時もあるよ）
そんな沢山のさばを
伊東に来た時だからこそ・・・・！
地鯖を食してみるもの伊東に来た時の楽しみに
なるのでは？
レッツチャレンジ！
伊東で地鯖！！
まるお君でした。
皆さま、
こんばんは。
まるお君です。
本日のお話の前に、・・・・
本日のまるたかで人気メニューだったお料理の紹介をしたいと思います。
青唐辛子の人気も凄かった。
うずわと青唐辛子は
最強のコンビです。
今日はちょっとレアネタだよ。
まるお君の賄い紹介しちゃいます。
さて、まるお君はいつもどんなご飯をお店で食べてるの？？？
気になっている方などいないかも知れませんが、
勝手に紹介しますね。
（皆さま、お付き合いしてあげてください。・・・）
今日の献立は・・・
①ご飯！
（須藤農産さんの美味しいご飯）
②茹でたブロッコリー
（スーパーで買ってきたよ）
③鶏肉と厚揚げと魚の炒め物
（ちょっぴり辛くて美味しい）
④お味噌汁
（自家製味噌で作ってるよ）
どれも美味しかった！
