楽味家まるげん店長のつぶやき

おさかなとお店のことしか話さないブログ

イカ買い付けた!

皆さん、こんばんは。

まるお君です。

本日のお題はこちら!

イカってやっぱり美味しい!


真イカ(するめいか)を伊東の魚市場で買い付けたよ!
イカって本当に美味しいですね。
まるおは大好きです!


いかをさばいた後のイカの肝は、
こうして塩漬けにしてから
塩辛を作る時に使うんだ!

肝の味が濃厚な、無添加の昔ながらの
いかの塩辛!
想像しただけで
日本酒が飲みたくなってしまいます!


めちゃくちゃ美味しい!


そしてイカ刺し!
やっぱり、新鮮なイカは
肝を醤油に溶かして喰らう!!


イカの胴体のところ!
耳のところ!
そしてそして足のところ!

最高に贅沢な一品だと
まるおは思っています!
お酒がなんだかいつもより美味しく感じてしまうのは
まるおだけ???

レッツチャレンジ!!

イカの肝!
癖になること間違いなし!!

まるおでした。


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