楽味家まるげん店長のつぶやき

おさかなとお店のことしか話さないブログ

いくつ読めますか??


うずわ屋のまるげんです。

お寿司屋さんなどで、よく見る湯呑み魚の名前がいろいろと書いてありますが、
あなたは、いくつ読むことが出来ますでしょうか??


というわけで、本日は魚の漢字にまつわるお話しを、まるげんにてご提供している料理と一緒に、、、


まずは、


“地のフライ”

魚偏に「参」
鰺の美味しくなるのが旧暦の3月で、数字の「参」が使われたという説。
おいしくて「参って」しまうという説。
「参」には、多くのものが入り交じるという意味があり、群集する魚であるからという説。
などとあるそうです。


“地のなめろう”

魚偏に「青(の旧字体)」
これはそのまま⁇鯖自体の色が「青々」としていることからとの事。


ブリかまの塩焼き”

魚偏に「師」
「師」は年寄りの意味を表し、年をとった魚・老魚という説。
冬が、特においしいので「師走(12月)」の魚という説。
があるとのことです。


“金目の黒潮煮”

魚偏に「周」
鯛が日本の「周囲」の海ではどこでも獲ることができる魚だから説
一年間を通じて獲ることができる魚だから「周年」獲れる魚説
「周」という漢字は、中国では平らを表す漢字だったため、平たい魚という説


魚の漢字一文字にもいろいろとあるのですね。

あなたの名前の由来は??

気になった方は、聞いてみてはいかがでしょうか。

それでは~~~


投稿者

RSS 2.0 Login