たたいて?ひらいて?あげてみて?

こんばんは!(^^)!

こちらのお魚をご紹介★



『アジ』


でございます。

まずは、その名前の由来から「が良いから“アジ”」や、魚が群がり集まることをあちと言い、この言葉が転じて「アジ」となったと諸説あるそうです。

さらに、漢字で書きますと魚偏に「参」。
これは、アジの美味しくなるのが旧暦の3月で、数字の「参」が使われたというものや、おいしくて「参って」しまうというものもあり、、、
そして、漢字にも「参」には、多くのものが入り交じるという意味があり、群集する魚であるからという説。にとあるそうです。


そんな「鰺」をまるげんでは、こんなかたちで・・・


THE・朝ご飯‼定番『アジの干物』


その厚さは、(ほぼ)1ミリの『あじのたたき』


そ・し・て、

ご飯のおかずにも、ビールのお供にもの・・・



さぁ、召しあがれ(^_-)-☆