まるげんの「アジ」やつ！？
こんばんは(^^)♪♪
本日は、うずわ屋のまるげんにご来店なされた小さなお客様が、
こんな歌を唄っていました、、、
む～すんで、ひ～らい～て♪
てをうって、む～すんで～♪
そこで、、、
こちらのお魚をご紹介★
伊豆と言えばの『アジ』
でございます。
まずは、その名前の由来から「“味”が良いから“アジ”」や、魚が群がり集まることを「あち」と言い、この言葉が転じて「アジ」となったと諸説あるそうです。
さらに、漢字で書きますと魚偏に「参」。
これは、アジの美味しくなるのが旧暦の３月で、数字の「参」が使われたというものや、おいしくて「参って」しまうというものもあり、、、
そして、漢字にも「参」には、多くのものが入り交じるという意味があり、群集する魚であるからという説。にとあるそうです。
そんな「鰺」をまるげんでは、こんなかたちで・・・
THE・朝ご飯‼定番『アジの干物』
その厚さは、(ほぼ)１ミリの『あじのたたき』
そ・し・て、
ご飯のおかずにも、ビールのお供にもの・・・
そうなんです！！
ひらいて？たたいて(うって)？あげてみて？♪♪
ちょっと、無理がありますが・・・
さぁ、召しあがれ(^_-)-☆