何℃がお好み??


さてさて、上の写真は本日の主役の黄金のやかん


その中身は、熱々99℃のうずわ出汁にございます!!


が、


なり、


完成!!


『うずわのまご茶漬け』です。
んっ、まご茶??お茶の種類?出汁のお茶??
ではなくて、料理名のようなものです。

下味を付けた魚のタタキ(切り身の場合もあるらしいですが)に、だしやお茶をかけて食べるもので、元々は船の上で食された漁師料理だそうです。名前の由来は、まごまごせずに短時間で作って食べることが出来たからとか、まごまごしてるとおいしくなくなるからだとか、とてもおいしいのでお孫(まご)さんにも食べさせたいから等、幾つか説があるようです。


夜になると、若干の寒さが戻ってしまいますが、
そんな時にピッタリなお料理ですね★★★