Mahi-mahiって知ってる??


本日は、嘘つき店長⁉からのこんなメッセージでスタート。。。


そもそも、こちらの万力とは・・・

主に中国地方の山間部では、多く食べられているお魚で、日本海方面では新潟や山形の夏の魚の代表的存在なのです、また産地である高知県などではお刺身が珍重されているそうです。関東ではあまり聞きなれないようですが、実は白身魚のフライとして食されているとのことが多いのです、例えば・・・



お弁当屋さんの白身のフライやファーストフード店のフィッシュバーガーなどにと、、、


そんな万力くんですが、楽味家では、

こんな姿に、、、



万力竜田揚げ


万力くんは、海水温が上がる7月~10月頃によく獲れるお魚としてされており、繊維質のほぐれやすい身が意外にさっぱりとしております。また脂がのり美味しくなるのは、産卵後一定期間の間養分を蓄え、次の産卵に備えて身を太らせる秋から春先までとも言われているそうです。


さて、そろそろ万力くん正体ですが、

それは、、、



お顔をの一部分に、思わず『ギョギョギョ‼』としてしまうとある特徴が、、、

こちらは、皆さまにお任せします( *´艸`)