楽味家まるげん店長のつぶやき

おさかなとお店のことしか話さないブログ

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寒い寒い。

皆さま、こんばんは。
まるお君です。

先ずは、皆さまへご連絡いたします。!


伊東温泉
冬の花火大会の日程表です。

1月29日の土曜日がラストチャンス!
でも・・・・
まん延防止等重点措置が適用されて!
実際に開催されるのかな????

花火大会のお知らせはしますが
当日にならないと分かりません。
ごめんなさい。


今日の伊東魚市場も・・・


今までの勢いがちょっと?

でもでも、
いわし、鯖以外の魚の名前が
出てきたのが嬉しいね。

定置網、谷津に
『さば、わらさ他200k』って
書いてある!!

まるおもワラサ買い付けたよ!
残念なことに写真を撮るの忘れた!
(ごめんなさい)


お詫びに、今日は漁船の写真と大きな鯖の写真を載せるよ。
左が漁船の写真。
(ちょっとボケてる。ピントが合わなかったよ)

舟の中央に魚の入れる水槽?(タンク)があって
この中に、定置網で獲れた魚を入れて市場に運ぶんだよ!
クレーンと大きなタモで魚を救い上げて市場へ水揚げするんだ!

右の写真はおなじみの鯖君!
写真では伝わらないかもだけど、
ものすごく大きな鯖だったよ!

いわしもちょっと少なくなってきた!

もしかしたらもうすぐ
このいわし達もいなくなってしまうのかな??

明日もまるおは
頑張るよ!

まるお


食べた!!

皆さま、こんばんは。
まるお君です。

今日は食べてみた!


(左)真いわしのフライと(右)真いわしの塩焼き

フライはフワフワでサクサク!
これは最高に美味かった!byまるお

塩焼きは・・・もうたまらない!
やめられない!止まらない!って感じ!
最近(2年間)サンマの塩焼きが食べれなくって
悲しんでいたまるおですが、、、、

真いわしの塩焼きもいいね!
脂はバッチリのってるし、内臓も苦くない!
ごはんが進むけど・・・酒だね。
酒だ酒だ!酒持ってこい!!!みたいな旨さ!


あと、真いわしの唐揚げに自家製の野菜南蛮ソースをかけて食べたよ!
美味しかったけど、まだまだ工夫が必要だった。

早く皆さまにも食べてもらいたい!!
まるおは頑張るね!

まるお


これは美味しいよ!!

皆さま、こんばんは。
まるお君です。

今日もこれ!・・・いつまで続く!


いま、伊豆方面ではなんでも
『いわし』が大漁に水揚げされているみたい!
これは、伊東魚市場だけの現象ではないみたい!

でもでも、伊東は以上かも??
ついこの間、小田原魚市場で『いわし』38トン
今年度の過去最多を記録したらしいけど。。。

伊東魚市場はそんなもんじゃない!!


毎日が大漁だ!


そして。。。
『さば』の大漁!!
右の写真は、今日の一番の大物!!
とにかく『デカい』!!

まるおもビックリ!!思わず写真撮ったよ!


今日もこの朝どれ真いわしの刺身を
食べたお客様がね、思わず『にっこり』!
メチャクチャ美味しい!って喜んだよ!

こんな脂ののった真いわしの
刺身はなかなか食べれないと思うよう!

超ラッキーだったね。





まるおは明日も頑張るよ!

まるお。


まるおが頑張った?

皆さま、こんばんは。
まるお君です。

今日のまるおは冴えてた!

こんな事、めったにない事!

今日の、まるおはまるたかで仕事できませんでした。
何故????

伊東の魚市場で魚をた~くさん買い付けたからだよ!!
今日の市場も『いわし』『さば』が大漁だった!


左は『さば』だよ。右は『いわし』だよ!

大きな箱(ダンべ)に沢山の魚が水揚げされているね。
魚がこの箱にどのくらい入っているかと言うと!
1箱1トン(1000kg)だよ!
これが市場に何十個も並んでいたからね。

今日は、いわしとさばを沢山買い付けたよ!

だって!
まるたかに新メニューを投入するからね。
『いわし』の新しい料理!
『さば』のメニューは沢山あるから
買っても買っても全然足らないよ!!!

新メニューができたらお知らせするからね。
お・た・の・し・み!

まるお。


旨かった?!

こんばんは。
まるお君です。

今日の鰯がどうなったか?!!

お見せいたします!
もう【ないよ!】


写真で伝わるかな?
メチャクチャ脂がのっていて美味しそうなの!


塩焼き中だよ!

パンパカパァ~ン!!!!


脂ののりやばくない!
まるおもちょっと(かなり)ビックリ‼


素揚げにした鰯にスパイシーな野菜ソースをかけた
まるたかならではの、ちょっと(いや!かなり変わってる)自慢の料理だよ!

まるおも食べた~い!!!

魚は自然の恵み!

明日もあると思うべからず!

まるお。


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