おさかなとお店のことしか話さないブログ
皆さま、こんばんは。
まるお君です。
今日も沢山の『真いわし』を買い付けて来たよ。
写真の真いわしはね、一匹150ｇ前後とかなり大きかったよ。
今日はね、北川の定置網で『キハダマグロ』が獲れたよ！
あとね、フグやホウボウなんかもいた！
魚が少しずつ増えてきたみたい！
今日の買い付けで一番美味しそうな『真いわし』がこれ！
145ｇで丸々と太っていた一匹！
このいわしを手開きしたら
こんな感じだった。肉厚で脂ののりが半端なかった！
あとはね、いわしを塩でしめてみた！
たっぷりの塩でね。
メチャクチャ美味しそうだ！
どんなメニューが完成するのか
お楽しみにしていてください。
まるお
皆さま、こんばんは。
まるお君です。
でもね、失敗してしまいました！
（ごめんなさい。）
でもね、超おいしかった！
ちなみに、皆さまは、
フライを食べる時は『醤油派ですか？』『ソース派ですか？』『塩って人も？』『ポン酢も？』
『タルタル派』他にもありそうだけど、究極は何もつけない！
どれですか？
まるおは断然『醤油派』です。
魚のフライは絶対醤油で食べる。
食べた真いわしのフライの、右の写真を見れば分かるよね。
いわしの皮が衣にくっついて、いわしの身から衣がはがれてしまった！
これではだめですね！
せっかくいわしは手開きにしたのに！
親指ボロボロにして頑張ったのに！
ちょっと分かりづらいかも知れませんが、
このところ毎日、沢山のいわしと格闘して
血もでた！のに。
まるおは明日も頑張るよ！
美味しい『いわしフライ』を皆さまに食べてもらうために
まるお
皆さま、こんばんは。
まるお君です。
似顔絵がす～ごく良く描けてます！
（マジ似てる！）
今しか買えない！自然の（天）恵み！
いわし、鯖を大量に買い付けているからです。
お店で見かけたら、応援してね。
左はおなじみの『いわし』君。
（ちょっとボケちゃった）
右は、イカだよ！
イカは買うか？買わないか？
迷いに、迷いに、迷って買わなかった！
（ごめんね。イカ刺し食べたかった！）
ちょっと、いや！かなり小ぶりだったので。
ちょっと少なくなってきたけど、いわしはまだまだ大漁だったよ！
あとは、左からワラサ、鯵、ふぐ、などなど
水揚げされていたよ！
今日は、まるお！
『いわし』を大量に買い付けた！！
明日はまた『いわし』君の試作だ！
新メニュー投入まであと少し！
待っててね。
まるお
皆さま、こんばんは。
まるお君です。
伊東温泉
冬の花火大会の日程表です。
１月29日の土曜日がラストチャンス！
でも・・・・
まん延防止等重点措置が適用されて！
実際に開催されるのかな？？？？
花火大会のお知らせはしますが
当日にならないと分かりません。
ごめんなさい。
今までの勢いがちょっと？
でもでも、
いわし、鯖以外の魚の名前が
出てきたのが嬉しいね。
定置網、谷津に
『さば、わらさ他200ｋ』って
書いてある！！
まるおもワラサ買い付けたよ！
残念なことに写真を撮るの忘れた！
（ごめんなさい）
お詫びに、今日は漁船の写真と大きな鯖の写真を載せるよ。
左が漁船の写真。
（ちょっとボケてる。ピントが合わなかったよ）
舟の中央に魚の入れる水槽？（タンク）があって
この中に、定置網で獲れた魚を入れて市場に運ぶんだよ！
クレーンと大きなタモで魚を救い上げて市場へ水揚げするんだ！
右の写真はおなじみの鯖君！
写真では伝わらないかもだけど、
ものすごく大きな鯖だったよ！
もしかしたらもうすぐ
このいわし達もいなくなってしまうのかな？？
明日もまるおは
頑張るよ！
まるお
皆さま、こんばんは。
まるお君です。
（左）真いわしのフライと（右）真いわしの塩焼き
フライはフワフワでサクサク！
これは最高に美味かった！ｂｙまるお
塩焼きは・・・もうたまらない！
やめられない！止まらない！って感じ！
最近（２年間）サンマの塩焼きが食べれなくって
悲しんでいたまるおですが、、、、
真いわしの塩焼きもいいね！
脂はバッチリのってるし、内臓も苦くない！
ごはんが進むけど・・・酒だね。
酒だ酒だ！酒持ってこい！！！みたいな旨さ！
あと、真いわしの唐揚げに自家製の野菜南蛮ソースをかけて食べたよ！
美味しかったけど、まだまだ工夫が必要だった。
早く皆さまにも食べてもらいたい！！
まるおは頑張るね！
まるお